2018-09-27
Hatcho Miso Herstellung Hatcho Miso wird nur aus Sojabohnen, Wasser, Salz und Koji hergestellt. Die Fermentierung mit Aspergillus Oryzae dauert im Vergleic
Kome Miso Herstellung Kome Miso wird aus Sojabohnen, weißem Reis und Koji hergestellt. Genmai Miso wird ganz gleich wie Kome Miso hergestellt, nur anstatt
2018-10-08
Miso Traditionell Bei der traditionellen Herstellung werden Sojabohnen und Getreide, je nach Sorte Reis oder Gerste, oder auch anderes Getreide vermischt u
Mugi Miso Herstellung Mugi Miso wird aus Sojabohnen, Gerste, Salz, Wasser und Koji hergestellt. Der Gerste wird der Koji beigemengt und danach wird diese M
