2018-09-25
Reissorten Zwei der bekanntesten Reissorten sind Sasanishiki und Koshihikari. Die japanische Küche verwendet Reis sowohl unpoliert als auch poliert. Der po
2018-11-14
Surimi ist mehr oder weniger frei von Eigengeschmack, sieht exotisch aus und liefert Eiweiß. Obwohl das Lebensmittel lange in der Kritik stand, ist traditi
2018-09-26
Tofu Herstellung Tofu wird durch die Gerinnung (Koagulation) von Eiweiß aus der Sojamilch hergestellt. Um diese Gerinnung zu ermöglichen werden verschieden
